Historia

Historia de la Familia

En 1980, Installación de nuestra familia en Languedoc.

En 1987, compramos una primera viña, un Carignan de edad de cerca de 50 años, sobre el municipio de Sallèles-d’Aude.
En 2001, procedemos a la adquisición del Domaine de l’Herbe Sainte y a la elaboración de nuestro primer año de cosecha de un vino. Hoy, nuestro viñedo alcanza una superficie de 63 ha de viña y de 20 ha de tierra a reencepager.

Diciembre de 2005, es un gran acontecimiento para nosotros, gracias a la compra de la casa del dominio de la Hierba Santa, la propiedad es completa por fin.

Desde el 2008, somos miembro de ” Francia Pasión ” y acogemos los campings autocares adherentes, cuando hay el espacio disponible.

Marzo de 2012, ampliación de la bodega de vinificación y de almacenamiento de 670m ².

Desde julio de 2013, para ampliar una actividad enoturistico, rehabilitamos edificios para la construcción de una sala de recepción de 300 m2 en el corazón del dominio. Podemos acoger matrimonios, seminarios, grupos, autoconductores de carro elevador o vuelta operador por un momento de descanso alrededor de una degustación.

La historia del dominio vitícola en el départament del Aude

La Explotación vitícola de l’Herbe Sainte esta situad en el departamento del Aude, en Región Languedoc-Roussillon (región del sol) sobre dos municipios: Mirepeïsset y Sallèles d’Aude . Esta a la proxima del Canal du Midi y también a unos kilometros de la Cité Medieval de Carcassonne.

Herbe Sainte es un nombre catastral, un nombre común para distinguir las plantas que tienen somos virtudes medicinales.

Herbe Sainte tiene para origen ” Herbo Santo “, que significa en occitano, el conjunto de las plantas aromáticas. Están son plantas que se puede encontrar recorriendo las garrigas.

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